Cómo leer el KDS de cocina

El KDS es la pantalla que tienes en cocina mostrando qué preparar. Está diseñada para ser leída en segundos entre plancha y fuego.

Anatomía del ticket

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│ Mesa 7      02:34 ⏱     │  ← mesa + cronómetro desde envío
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│ 2× Arrachera tm 3/4     │  ← cantidad + nombre + modificador
│    · sin sal            │  ← nota del platillo
│ 1× Ensalada César       │
│    · sin anchoas        │
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│ ⚠ ALERGIA: nueces       │  ← aviso de alergia
│ Mesero: Juan            │
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Colores de fondo

• Blanco: normal, dentro del tiempo.
• Amarillo: llegando al tiempo objetivo. Acelera.
• Rojo parpadeante: excedió el objetivo. Manager ya fue notificado.

Ordenamiento

Los tickets se ordenan por tiempo de envío. El más viejo va arriba a la izquierda. Así sigues orden natural de preparación.

Acciones rápidas

• Tap corto: marcar un platillo individual como listo.
• Tap largo: marcar todo el ticket como listo.
• Swipe: ver más detalles (cliente, alergias previas, preferencias).

Estaciones

Si configuras estaciones (frío, caliente, plancha, bar), cada KDS muestra solo lo suyo. Configura en Ajustes → Cocina → Estaciones.

Múltiples KDS

Puedes tener varios KDS simultáneos (una pantalla por estación). Todas se sincronizan en tiempo real — si uno marca listo, desaparece de todos.